クレイジーローストビーフ

クレイジーソルトで簡単ローストビーフ。クリスマスやホームパーティーにもおすすめ。

材料

2人分
牛もも肉(塊)200g
熱湯適量
クレイジーソルト適量
NAFISA(ナフィサ) オリーブオイル インテンス適量
オニオンソース
玉ねぎ(すりおろし)1/2個
赤ワイン大さじ1
しょう油大さじ1
砂糖小さじ2
すりおろしにんにく小さじ1/2

作り方

  1. 常温にもどした牛もも肉にクレイジーソルトを全体にもみ込み、30分置く。
  2. フライパンにオリーブオイル インテンスをひき、強火で①を全面焼く。(目安は100gにつき1分)
  3. ②をアルミホイルで包み、密封できる保存袋に入れる。
  4. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、③を入れて蓋をし、30分置く。
  5. ④を常温で冷まし、スライスする。
  6. ②のお肉を焼いたフライパンにオニオンソースの材料をすべて入れ、弱火にかけ、半量になるまで煮詰める。

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