カモミールのクリームパスタ

カモミールのクリームパスタ

どこか春らしい、カモミールを感じるクリームパスタです。

材料

2人分
パスタ200g
牛乳300ml
しめじ60g
ベーコン30g
小松菜1株
バター15g
クレイジー岩塩小さじ1/2
ブラックペッパーお好み
【A】
薄力粉12g
カモミール100%パウダー4g

作り方

  1. しめじは小房に分け、小松菜は4cmほどの長さ、ベーコンは食べやすい大きなにカットしておく。
  2. 鍋に水2リットル(分量外)を沸かし、塩24g(分量外)を入れ表示より1分ほど短くパスタを茹でる。
  3. フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、①を入れ中火で炒める。
  4. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないようにのばす(ダマになった場合は茶こしなどで濾す)。
  5. ③に④とクレイジー岩塩を入れて中火でとろみがつくまで加熱する。
  6. ⑤に②を入れ合わせ、皿に盛り付けてお好みでブラックペッパーをかけて完成。

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