ラベンダー香るクッキー

ラベンダー香るクッキー

シンプルなハーブクッキー。
ラベンダーの香りが優しく鼻を抜けていくのが楽しめます。

材料

約30個分
薄力粉140g
クレイジー岩塩0.5g
無塩バター100g
グラニュー糖70g
ラベンダー100%パウダー4g

作り方

  1. 薄力粉とクレイジー岩塩とラベンダー100%パウダーをふるっておく。
  2. 室温に戻した無塩バターを柔らかくなるまで練り、グラニュー糖を加え白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせる。
  3. ②に①を入れ、ゴムベラなどでひとまとまりになるまで切るように混ぜる。
  4. 生地を厚さ1cm程度に伸ばし、カットまたはクッキー型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
  5. 170℃に余熱したオーブンで約13分焼成。
  6. 柔らかいので天板に乗せたまま、またはオーブンシートごと取り出し粗熱を取る(天板の温度で焦げないように注意)。
    ※生地の厚さとオーブンの特性によって焼成時間が前後します。

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