今回ご紹介するフルーツティーは、とても新しいジャンルのお茶です。 とても華やかな名前で皆様も期待に胸を膨らませていることと思います。 期待を裏切らない味わいです。トレンドを先取りした世界の全く新しいタイプのティーです。是非お試しください。

　フルーツティーは、1970年代の終わりにドイツのティーテイスターが発明したフルーツの皮を紅茶の代わりに使った、ハーブで作られたビタミンやミネラルたっぷりの美味しく香り高いフルーツハーブティーです。

フルーツティーの最大の特色は、健康的なルビー色のお茶がフルーツの香りと一緒に楽しめることです。

フルーツティーの特徴

• ビタミンCとミネラルを多く含む
• 赤い水色（淹れたお茶の色が赤い）
• 赤い花とフルーツ片がブレンドされている
• フレーバーが付いている
• 風邪やその他のウィルスの予防に良い

フルーツティーの作り方は、数種のフルーツに、ハーブをブレンドし、それに果物そのものが感じられるフレーバーを加えます。フルーツティーはアルプス山脈の周辺の国々で人気があります。ドイツ、オーストリア、スイス、チェコ、イタリア、フランスなどが最も好んで飲まれています。
近年、アジア各国でも注目されてきており、特に東アジアでは一番トレンドのお茶です。

　カモミールフラワー、ペパーミントリーフ、ローズヒップのような代表的なハーブは、ヨーロッパでは古くから常に病気の治療に使用されてきました。
また、他にもハーブは、オレンジフレーバーの紅茶にオレンジピールを入れるようにこれまでもフレーバーティーの見た目を良くする構成要素としても使われてきました。

　そこで、ドイツのティーテイスターが、一つのお茶カテゴリーとして紅茶なしでこれらの部分部分を材料として（カフェイン入りのフレーバー紅茶でなく）カフェインフリーのブレンドティーを作ってはどうだろうと考えました。 そして｢フルーツティー｣は、生まれました。

　
ティーテイスターは、新しいお茶カテゴリーをつくるためには、差別化のためにカップの中に典型的な特徴を与える別の色が必要だと考えました。 そこで世界各国を調べ、アフリカ（スーダン）でハイビスカスを見つけました。 それはロイヤルフルーツティーに典型的な赤い水色と爽やかな風味を与えました。 間もなく、より丸みのある美味しい味にするためにローズヒップが加えられました。この２つはフルーツティーの基本要素となりました。 現在のロイヤルフルーツティーに使われる原材料の原産国は、スーダン（ハイビスカス）、チリ（ローズヒップ）、トルコ（アップル）、スペイン（オレンジピール）など世界各国から集められます。

　フルーツティーの美味しい飲み方をお伝えします。抽出時間は、200ccのカップ1杯におよそ5グラム（ティースプーン２杯分）を使用し、7−10分間蒸らします。 蒸らすときにお湯が冷めないように布をかぶせて保温します。
　フルーツティーをよりおいしく楽しむために甘味を加えることをお勧めします。 イギリス、アメリカ、西ヨーロッパ、南ヨーロッパ、オーストラリア、ニュージーランド、中国と台湾の一部ではお茶に砂糖を入れるのが好まれています。 アメリカではメープルシロップ、蜂蜜等を使用しています。

フルーツティーのお茶以外の使い方

1. フルーツティーはホットだけではなく、冷ましてアイスティーとして出すこともできます。普段の半分の量で抽出し、氷一杯入れたグラスに注いでアイスティーにします。
2. フルーツティーは朝食用加工食品｢ミューズリー｣に使うこと（使ったフルーツティーをシリアルに混ぜるなど、二次利用！）もできます。
3. その上、フルーツティーは氷と一緒に小さな粒に砕き、スムージーやアイスクリームとして出すこともできます。

フルーツティーの美味しさの源、養分

　フルーツティーの種類は無限です。新しいブレンドを常にいろいろ試していますが、成功するレシピを作るには大変長い年月の経験を要します。
ヨーロッパで、人気があるのは、ラズベリー、チェリー、ストロベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、オレンジ、レモン、リンゴのような味がするものです。

　フルーツティーの特徴は、ビタミンＣとミネラルの含有量が高いことです。カフェインが入っておりませんので健康的な飲物として子供たちからお年寄りの方まで幅広い方にお楽しみ頂けます。